ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:  Κιμάς μόσχου, πατάτα, μελιτζάνα, τομάτα, κρεμμύδι, παρθένο ελαιόλαδο, τυρί (ρεγκάτο, κεφαλοτύρι), μαϊντανός, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, αρτύματα. Μπεσαμέλ: γάλα, μίγμα μπεσαμέλ.
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ: ΒΑΡΟΣ/ΤΑΨΑΚΙ: 2,7 kgr (6 μερίδες), ταψάκια/κιβώτιο: 3 τμχ.

ΑΤΟΜΙΚΟ: ΒΑΡΟΣ/ΠΗΛΙΝΟ: 450 gr, πήλινα/κιβώτιο: 12 τμχ.