ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Αρνί, σελινόριζα, σέλινο, μαρούλι, φρέσκα και ξερά κρεμμύδια, σκόρδο, ζωμός κότας, αυγολέμονο, λευκό κρασί, χυμός λεμονιού, ζάχαρη, άσπρο πιπέρι, ελαιόλαδο.

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ:  ΒΑΡΟΣ/ΤΑΨΑΚΙ: 2,5 kgr (6 μερίδες), ταψάκια/κιβώτιο: 3 τμχ.

ΑΤΟΜΙΚΟ:  ΒΑΡΟΣ/ΠΗΛΙΝΟ: 350 gr, πήλινα/κιβώτιο: 12 τμχ.